第15章 天香楼新掌柜
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胡九九与钱先生在屋里说了一会话，起身赴宴，一路无话。
来到天香楼，上了二楼牡丹阁雅间，胡九九见到了一脸笑容可掬的周三阔大掌柜。
宾主入席落坐，满桌的山珍海味代表了主人的热情和诚意。
周三阔端起酒杯，对着胡九九说道:
“第一杯酒，敬恩公九道长，祝您修行有道，早日修成正果做大罗金仙。”
胡九九举杯同饮，一时间酒席桌上欢声笑语。
酒过三巡菜过五味，周三阔朗声吩咐：
“上菜 。”
一个伙计端着一个朱漆木盘，上面盖着一块红布，送上桌来。
周三阔掀开红布，里面摆放着两张地契官凭文书。
周三阔笑着对胡九九说道：
“恩公呀，我自从上次被这妖精摆布了这一遭，九死一生！
我的原本十一房太太，在十二姨太进家门不久就被我送回老家。如今我虽富有万贯家财，也不过日食三餐，夜宿三尺宽的凡夫俗子罢了。”
“不怕道长笑话，我去意已决，要云游四海，走遍名山仙谷，不负一生好时光。”
“恩公，你的救命之恩我无以为报，您有妙法道术，能拯救黎民出水火之中。在此朝歌城，您也得有安身立命之所。此处天香楼连同这里的伙计都赠予您，还有楼后的周家私宅，都托付给道长。”
“道长万勿推脱，不然周某无法开脱自己，云游四海也走得不安生。”
胡九九也暗自思量，天下之大茫茫无际，却无自己安身之所，此处当然甚好。便答道:
“周掌柜太过客气，您云游外出，我却之不恭可以暂住此处，代为酒楼经营，只盼您归来之日，地产酒楼当原数奉还，不敢贪占。”
坐在席尾的钱先生适时起身，将房产地契塞到小春子怀里。
此时的周三阔吩咐下去，天香楼内外伙计和周家私宅的佣人都齐聚在天香楼二楼大厅。
周三阔对大家说道:
“各位伙计家人们，今天找大家都过来，我宣布一件事情。从现在起，这位九九道长就是天香楼和楼后周家私宅的主人，大家用心做事，听从九道长的安排。就此别过诸位不要相送，免得徒增思绪”。
周掌柜说罢拱手与众人道别，楼下仆人早已在门口准备好一辆大车，登车后车夫一声鞭响，扬尘而去。
胡九九看着厅堂里密密的伙计和佣人说道：
“大家今后叫我九道长即可。酒楼大小事情由钱先生负责做主，楼后私宅由我的徒弟小春子负责搭理 。”
“天香楼停业修整三天后，重新开业迎客，各位先下楼做事，听钱先生的招呼行事。”
摒退左右人等，胡九九带着钱先生和小春子重新回到了牡丹阁包间，
进屋后，胡九九招呼两人坐下，开口说道：
“贫道蒙周掌柜抬爱，相托酒楼和内宅与我，所谓在其位，谋其政。酒楼今日重新粉刷打扫，其次要在一楼迎门的东南角处，挖掘一个五尺见方的鱼池，挖好鱼池后，再挖掘一条鱼池暗渠，连通到内院宅后的池塘里，引水过来灌入鱼池，我自有用度和安排。”
“此项活计由钱先生负责招募人手施工，小春子协助。”
“另外一件事，从今天起，天香楼的掌柜就由钱先生负责打理。”
钱先生面色涨得通红，连忙推辞:
“小可只是算账收款的帐房，如何当的起这掌柜大任，万万不可。”
旁边小春子推了他一把，说道:
“钱先生你不要错会意。我师傅自然是这天香楼的掌柜东家。只不过他云游外出，除妖降魔要务在身，没空一直盯在酒楼，你做个名义上的掌柜，替师傅分忧。”
胡九九笑而答道:“小春子说的正合我意，钱兄日夜操劳替我分忧酒楼杂务，原有薪奉加倍支付，到了年关岁尾，核算账目，在下奉送酒楼全年进账二成的银子。”
钱先生转忧为喜，连声道谢转身退去。刚走到门口，冷不防雅间大门被人猛得推开，差点撞了他一个趔趄。
“崔大麻子，你怎么跑过来了，你已经被酒楼辞退了。”
胡九九定睛观瞧，一个中年胖子，气喘吁吁站在自己面前。方头大脸，脸上的麻子激动涨得通红突出，很是抢眼。
“九九道长你好，我叫崔福，原本是这家天香楼厨师，不知为何得罪了钱先生，被开除了，我知道您是这里的当家人，所以跑过来求您收留我，赏我一口饭吃，我有很多特色菜谱，保准酒楼今后生意兴隆。”
旁边的钱先生插话说道:
“崔麻子的手艺还可以，因为他是当初那个鱼神妖人十二姨太带过来的厨师，恐怕日后有邪祟的事发生，顾此辞退了他。”
崔麻子神情激动口喊冤枉:
“九道长明鉴，您法眼如炬，我是人是妖您一目了然。我是鱼神娘娘带过来的厨师不假，当初在北海深渊附近的滚兔岭下，我开了一家饭店，因为鱼神娘娘一次路过，吃过我做的菜，大加赞赏，就把我留在身边做饭，我从没做过害人的事啊。”
“九道长，您如果肯收留我在此，我保证会独创一些特色菜谱，保准儿咱们天香楼的生意更红火。”
胡九九略感意外问道:
“崔师傅你有何特色菜肴尽管道来”
这崔麻子一提到做菜，顿时来了精神，说道:
“据我了解，咱们酒楼在城南大街，离此不远就有一个山货市场。有许多城外猎户和进山采药的庄户人，进城贩卖山鸡，野兔，人参，蘑菇等山货。
他们赚钱不易，不舍得来酒楼大把花钱，我们除了做好上等酒席伺候达官贵人，可以对这等下里巴人做些便宜食材，增加酒楼收入。”
“我独家配置的秘方肉酱，搭配擀面皮薄饼，佐以小葱韭黄和酱肉，一齐卷入饼中，味道很棒耐饿实用。售卖这种柜头卷饼，猎户可以用剩下的野味来换，随到随吃，随吃随走。”
“另外，我还研制了一道特色菜，供上等酒席配用”。
“何等特色菜”
“此菜名曰金钱肉，肉质细腻切成薄片后中空一洞，填入冬菇，榛子杏仁等辅料配以调制秘汁爆炒，口味独特，入口细腻爽滑。此菜最大功效，能重振男人在床第间的雄风，壮阳温肾滋补佳品。”
胡九九感兴趣地问道:
“究竟是何等食材，有此功效”
崔麻子一脸嬉笑说道:“金钱肉，就是雄壮毛驴的驴鞭，胯下那根宝贝！”
